Proposal Usaha Muffin Banana Choco Chips ( bolu pisang )

PROPOSAL USAHA

“MUFFIN BANANA CHOCO CHIPS”

 

Diajukan untuk memenuhi syarat Ujian Kompetensi

Kompetensi Keahlian Bisnis Dalam Jaringan dan Pemasaran

 

 

 

 

Disusun oleh :

 

Nama   : Adelia Syafira

NIS     : 1718101361

Kelas   : XII BDJP 1

 

 

PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT

CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH XIII

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 BANJAR

Jalan K.H.Mustofa Tlp (0265) 741722 Fax. (0265) 744860

e-mail : smkn1banjar@gmail.com website : www.smkn1banjar.sch.id

KOTA BANJAR 46311

2020

KATA PENGANTAR

 

Puji syukur kehadirat Alloh SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas proposal usaha ini dengan baik dan tepat waktu. Tersusunnya proposal usaha ini berkat bantuan, dorongan, dan bimbingan dari semua pihak. Selanjutnya penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1.      Dra. Hj. Nunung Erni Nuraeni, M.M.Pd, selaku Kepala SMK Negeri 1 Banjar

2.      Dra. Yanti Kadaryati, selaku Ketua Kompetensi Keahlian Pemasaran SMK Negeri 1 Banjar

3.      Dra. Esin Kuraesin, selaku guru mata pelajaran Produk Kreatif dan Kewirausahaan

4.      Lala Maulana, S.Pd, selaku wali kelas

5.      Kedua orang tua yang selalu memberi dukungan pada penulis

6.      Rekan-rekan seperjuangan yang telah membantu dalam pembuatan proposal usaha ini

7.      Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu

Selanjutnya penulis menyadari bahwa dalam pembuatan proposal ini masih banyak kekurangan dan kekeliruan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat  membangun demi sempurnanya proposal usaha ini. Semoga proposal usaha ini dapat berguna dan bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

 

 

Banjar,      Februari 2020

 

 

Penulis

 

 

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR......................................................................................... i

DAFTAR ISI....................................................................................................... ii

A. Latar Belakang................................................................................................ 1

B. Visi Usaha....................................................................................................... 2

C. Misi Usaha....................................................................................................... 2

D. Analisa Peluang Usaha ................................................................................... 2

E. Marketing Mix................................................................................................. 3

F. Perhitungan Modal dan Harga Jual.................................................................. 5

G. Perhitungan Laba/Rugi.................................................................................... 7

H. Analisa Keuntungan........................................................................................ 7

I. Kesimpulan....................................................................................................... 7

LAMPIRAN......................................................................................................   iii

PROPOSAL USAHA

MUFFIN BANANA CHOCO CHIPS

 

A.    LATAR BELAKANG

Banyak cara yang di lakukan seseorang untuk memulai atau menjalani usaha, seperti usaha retail atau membuat sendiri produk yang akan di jual. Saya tertarik untuk memulai usaha dengan membuat sendiri produk yang akan di jual. Dalam hal ini, produk yang saya tawarkan adalah salah satu jenis kue dengan tampilan modern, yakni “Muffin Banana Choco Chips”. Produk ini merupakan produk yang berbahan dasar tepung terigu dan pisang.

Saya membuat usaha Muffin Banana Choco Chips ini karena beberapa faktor, yaitu karena pisang merupakan buah yang mudah didapat, murah, dan juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain itu pembuatan Muffin Banana Choco Chips ini cukup mudah.

Produk Muffin Banana Choco Chips ini bukan produk baru lagi bagi masyarakat indonesia. Mengingat Muffin Banana Choco Chips ini bisa dikonsumsi oleh berbagai kalangan, karena banyak orang yang cenderung menyukai makanan unik dan manis. Maka bisnis ini memiki peluang yang cukup bagus untuk kedepannya. Oleh karena itu saya tertarik untuk membuka usaha yaitu “Muffin Banana Choco Chips” untuk dijual.

 

B.     VISI USAHA

Menjadikan usaha Muffin Banana Choco Chips menjadi usaha kue terkemuka di Kota Banjar dan Ciamis.

 

C.    MISI USAHA

1.      Memberikan pelayanan dan produk yang berkualitas baik untuk mencapai kepuasan konsumen

2.      Meningkatkan nilai jual pisang

3.      Mengembangkan inovasi dan kreatifitas dalam mengolah makanan berbahan dasar pisang

4.      Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis

5.      Menyediakan lapangan kerja bagi masyarkat Kota Banjar dan Ciamis.

 

D.    ANALISA PELUANG USAHA

Sebelum membuka usaha penulis berusaha mempertimbangkan segala resiko yang mampu menghambat usaha penulis, maka penulis melakukan analisis SWOT agar mampu memperhitungkan segala kemungkinan yang terjadi dalam membuka usaha serta agar mampu melengkapi segala ancaman yang mungkin terjadi.

Berikut adalah uraian dari analisis SWOT :

a.      Strength (Kekuatan)

1)        Mempunyai cita rasa yang manis dan bentuknya menarik

2)        Dapat di konsumsi oleh semua kalangan

3)        Pisang bisa digunakan untuk diet

4)        Pisang mengandung banyak nutrisi

5)        Dapat menjadi makanan pengganti

6)        Bahan baku mudah di dapat

7)        Harga terjangkau

b.      Weakness (Kelemahan)

1)        Tidak tahan lama

2)        Pembuatanya masih manual

3)        Mudah di tiru

c.       Opportunity (Peluang)

1)        Usaha muffin banana choco chips masih jarang

2)        Banyak orang yang menyukai makanan manis

3)        Budaya masyarakat yang konsumtif

d.      Threat (Ancaman)

1)        Semakin banyak usahabaru, sehinggamenambah pesaing dalam usaha.

2)        Perekonomian tidak stabil membuat perubahan daya beli masyarakat

3)        Harga biasa naik apabila bahan baku mahal

4)        Saat libur sekolah jumlah penjualan lebih sedikit

 

E.     MARKETING MIX

Marketing mix adalah suatu strategi pemasaran yang menggabungkan elemen-elemen di dalam marketing mix itu sendiri yang dilakukan secara terpadu. Marketing mix memiliki beberapa elemen yang bias di kenal dengan unsur 4P (Product,Price,Place,Promotion) :

a.      Product (Produk)

Muffin Banana Choco Chips  adalah salah satu jenis kue dengan tampilan modern, dan merupakan produk berbahan dasar tepung terigu dan pisang. Produk ini mempunyai rasa yang manis. Dimana cita rasa seperti ini pada umumnya sesuai dengan lidah orang Indonesia yang menyukai makanan yang manis-manis. Sehingga peluang usaha ini cukup menjamin untuk kedepannya.

Berikut ini merupakan alat dan bahan yang digunakan dalam membuat Muffin Banana Choco Chips :

No.	Bahan	Alat
1	Pisang	Baskom
2	Gula pasir	Mangkuk
3	Tepung terigu	Pengocok adonan
4	Minyak goreng	Garpu
5	Mentega	Cup
6	Telur	Loyang
7	Backing powder	Oven
8	Backing soda	Kompor
9	Vanili	Gas
10	Choco chips

 

Cara membuatnya :

1.    Hancurkan pisang sampe halus, campurkan telur yang sudah dikocok

2.    Masukkan gula pasir, minyak goreng, dan mentega, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata

3.    Masukkan tepung terigu, backing powder, backing soda, dan vanili, kemudian aduk sampai rata, namun jangan over mix

4.    Masukkan adonan pada cup, kemudian taburi dengan choco chips

5.    Masukkan pada oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 25 menit atau sampai matang kuning kecoklatan.

6.    Muffin Banana Choco Chips siap dipasarkan.

 

b.      Price (Harga)

Harga yang di tawarkan sangat kompetitif dan bersaing, maka dengan itu penetapan harga harus di sesuaikan dengan harga umum yaitu Rp. 2500/cup. Dengan perhitungan sebagai berikut :

Harga jual             = HPP + Laba yang di harapkan

                                    Jumlah produksi

                        = Rp. 160.300,00 + 50%

                                                                   100

                                                = Rp. 2.404,00

Jadi harga jual satu cup “Muffin Banana Choco Chips” adalah Rp.2.404,00, dibulatkan menjadi Rp. 2.500,00/cup.

 

c.       Place (Tempat)

Tempat produksi dirumah pribadi yang beralamat di Jalan Perintis Sidaharja, Kecamatan Pamarican, Kabupaten Ciamis. “Muffin Banana Choco Chips” akan dijual di lingkungan tempat tinggal penulis dan di sekolah tempat penulis belajar, serta menerima berbagai pesanan dengan sistem COD (Cash On Delivery), agar dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

d.      Promotion (Promosi)

Dalam melakukan penjualan produk “Muffin Banana Choco Chips” penulis melakukan promosi dengan cara sebagai berikut :

1)      Personal selling, penjualan  tatap muka dan promosi dengan cara dari mulut ke mulut.

2)      Promosi lewat media sosial

 

F.     PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

1)      Biaya bahan baku

No	Nama Barang	Jumlah Barang	Harga satuan	Jumlah
1	Pisang	2 kg	Rp. 7.000/kg	Rp. 14.000,00
2	Tepung Terigu	1.6 kg	Rp. 11.000/kg	Rp. 17.600,00
3	Gula	800 gr	Rp. 14.000/kg	Rp. 11.200,00
4	Telur	1 kg	Rp. 24.000/kg	Rp. 24.000,00
5	Margarin	400 gr	Rp. 22.000/kg	Rp. 8.800,00
6	Minyak goreng	400 ml	Rp. 13.000/ltr	Rp. 5.200,00
7	Backing powder	8 sdt	Rp. 5.000/pcs	Rp. 3.000,00
8	Backing soda	4 sdt	Rp. 5.000/pcs	Rp. 1.500,00
9	Vanili	8 sachet	Rp. 250/sachet	Rp. 2.000,00
10	Choco chip	2 bks	Rp.  4.000/bks	Rp. 8.000,00
Total				Rp. 95.300,00

 

2)      Biaya lain-lain

No.	Nama Barang	Jumlah Barang	Harga Satuan	Jumlah
1	Cup	100 cup	Rp. 450/cup	Rp. 45.000,00
2	Gas	½ tbg	Rp. 20.000/tbg	Rp. 10.000,00
3	Transportasi/bensin	1 ltr	Rp. 10.000/ltr	Rp. 10.000,00
		Total		Rp. 65.000,00

a.       Modal                           = Bahan Baku + Biaya Lain-lain

                                                   = Rp. 95.300,00 + Rp. 65.000,00

                                                   = Rp. 160.300,00

            Jadi modal yang diperlukan dalam satu kali produksi “Muffin Banana Choco Chips” adalah Rp. 160.300,00. Dan dari satu kali produksi menghasilkan 100 cup “Muffin Banana Choco Chips”.

b.      Harga Jual                     = HPP + Laba yang diharapkan

                                                     Jumlah Produksi

                                       = Rp. 160.300,00 + 50%

                                                                        100

= Rp. 2.404,00

            Jadi harga jual satu cup “Muffin Banana Choco Chips” adalah Rp 2.404,00, dibulatkan menjadi Rp. 2.500,00/cup.

 

G.    ANALISA PERHITUNGAN LABA/RUGI

Keuntungan                = Jumlah penjualan – jumlah modal

= ( 100 x Rp. 2.500,00)  -  Rp. 160.300,00

= Rp. 250.000,00 - Rp.160.300,00

= Rp. 89.700,00/ hari atau satu kali produksi

 

H.    ANALISA KEUNTUNGAN

a.              Keuntungan per hari

Rp. 89.700,00

b.             Perhitungan keuntungan per minggu / 7 hari

Rp. 89.700,00 x 7 = Rp. 623.000,00

c.              Perhitungan keuntungan per bulan / 30 hari

Rp. 89.700,00 x 30 = Rp. 2.670.000,00

d.             Perhitungan keuntungan per tahun / 12 bulan

Rp. 2.670.000,00 x 12 = Rp.32.040.000,00

 

 

I.       KESIMPULAN

Banyak sekali jalan  menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikal-bakal bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi.

Bisnis adalah salah satu kegiatan atau usaha manusia untuk mendapatkan keuntungan. Dalam memulai suatu usaha, dibutuhkan analisa yang sangat dalam  tentang prospek dan kelayakan usaha itu.

Kita dapat membuat usaha dengan modal yang tidak terlalu besar, dan jika bisa menggunakan modal tersebut dengan baik dan dapat memutar kembali uang yang kita peroleh sebagai modal usaha, maka akan mendapatkan keuntungan yang cukup besar. Apalagi jika setiap harinya mengalami peningkatan dalam jumlah penjualannya.

Kemudian dalam  memulai usaha yang baik kita harus mengetahui peluang usaha yang akan dimulai, maka dengan begitu kita dapat mengetahui langkah-langkah yang harus ditempuh dalam memulai usaha tersebut.