TUGAS PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN
LAPORAN PRODUKSI MASSAL
“KING MANGO THAI UWWU”
Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas mata pelajaran
Produk Kreatif dan Kewirausahaan
Kelompok:
1. Adelia Syafira
2. Akmal Adhari
3. Amara Variska
4. An Nisa Nur Endah P
5. Andres Apriansyah
6. Bayu Sundawa
PEMERINTAH DAERAH PROVINSI JAWA BARAT
CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH XIII
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 BANJAR
Jalan K.H.Mustofa Tlp (0265) 741722 Fax. (0265) 744860
e-mail : smkn1banjar@gmail.com website : www.smkn1banjar.sch.id
KOTA BANJAR 46311
Laporan Produksi Massal
“King Mango Thai Uwwu”
A. Product (produk)
Produk yang diproduksi adalah “King Mango Thai Uwwu”, minuman ini berbahan jus mangga, jelly, whipped cream, dan diberi toping potongan buah mangga dan biji selasih. Rasanya sendiri manis dan segar, timbul dari mangga matang kualitas yang dijus.
a. Bahan
1. Mangga
2. Dancow full cream
3. Frisian flag susu kental manis
4. SP bahan kue
5. Air gula putih
6. Gula putih
7. Biji selasih
8. Nutrijell mangga
9. Es batu
b. Alat
1. Mixer
2. Blender
3. Sendok makan
4. Cup + tutup cup
5. Sedotan
6. Pisau
7. Baskom
8. Piring
9. Plastik segitiga
c. Proses pembuatan
1. 100 gram es batu, 2 sachet dancow full cream, 2 sachet kental manis, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan SP campurkan semua bahan di baskom
2. Mixer dengan speed tinggi hingga kental berjejak, simpan di plastik segitiga.
3. Kupas dan potong-potong mangga bentuk dadu
4. Blender mangga tambahkan air gula putih,es batu dan susu frisian flag susu kental manis secukupnya
5. Siapkan cup yang berisi jelly dan biji selasih
6. Tuangkan mangga yang sudah dijus kedalam cup
7. Campur whipped cream dengan biji selasih
8. Sajikan sisa potongan buah mangga bentuk dadu
9. King Mango Thai Uwwu siap dihidangkan.
B. Perhitungan Modal
1. Biaya bahan baku
|
No. |
Nama Barang |
Jumlah Barang |
Harga Satuan |
Jumlah |
|
1. |
Mangga Harumanis Mangga Cengkir |
1 kg 1 kg |
Rp. 16.000 Rp. 8.000 |
Rp.16.000 Rp. 8.000 |
|
2. |
Dancow full cream |
2 pcs |
Rp. 4.000 |
Rp. 8.000 |
|
3. |
Frisian flag susu kental manis |
1 pack |
Rp. 8.000 |
Rp. 8.000 |
|
4. |
SP bahan kue |
1 buah |
Rp. 4.000 |
Rp. 4.000 |
|
5. |
Gula putih |
¼ kg |
Rp. 7.000 |
Rp. 7.000 |
|
6. |
Biji selasih |
1 bks |
Rp. 5.000 |
Rp. 5.000 |
|
7. |
Es batu |
1 pcs |
Rp. 2.000 |
Rp. 2.000 |
|
8. |
Nutrijell mangga |
3 pcs |
Rp. 1.500 |
Rp. 4.500 |
|
|
Total |
|
|
Rp. 62.500 |
2. Biaya lain-lain
|
No |
Nama Barang |
Harga |
Jumlah |
|
1. |
Cup + tutup cup |
Rp. 13.500 |
Rp. 13.500 |
|
2. |
Sedotan
|
Rp. 1.000 |
Rp. 1.000 |
|
3. |
Plastik segitiga
|
Rp. 8.000 |
Rp. 8.000 |
|
|
Total |
|
Rp. 22.500 |
C. Perhitungan Harga Jual
Ø Modal = Bahan Baku + Biaya Lain-lain
= Rp. 62.500 + Rp. 22.500
= Rp. 85.000
Dari satu kali produksi menghasilkan 24 pcs “King Mango Thai Uwwu”
Ø HPP = Modal / Jumlah produksi
(Harga Pokok Penjualan)= Rp.85.000 / 24 pcs
= Rp. 3.500
Ø Laba yang diperoleh = HPP x Laba yang diharapkan
= Rp. 3.500 x 25%
= Rp. 4.000/pcs
Jadi, harga jual satu pcs “ King Mango Thai Uwwu” adalah Rp. 4.000
Lampiran
